脆皮豆腐: 300g， 茭白: 60g， 毛豆米: 适量， 盐、鸡精: 适量
1脆皮豆腐洗净，切成菱形块状。
2茭白洗净、切片，毛豆米洗净。
3锅中油大火加热后，依次放入脆皮豆腐、毛豆米、茭白翻炒，炒3分钟后，改中小火，加入适量水、盐，烧至入味，出锅前加适量鸡精即可。
