原料
红豆: 300克， 酒酿: 3勺， 冰糖: 90克， 小汤圆: 100克， 藕粉: 40克， 水: 1000克
步骤
1我用这种洪湖藕粉，纯正又价廉。
2赤小豆300克，提前泡一晚
3自己搓的彩色小汤圆，您可以外买，也可以自己搓，其实白色最好。
4老冰糖90克，喜甜可自酙增加。
5酒酿3勺
6一小袋40克藕粉，80克凉白开戓者矿泉水调成湿淀粉状。
71000克水，300克红豆放入高压锅大火烧开，炖十分钟转小火二十分钟就好了。
8红豆煮好，是那种既有红豆颗粒又有红豆沙的状态，下入冰糖。
9下入酒酿
10下入小汤圆
11待汤圆、酒酿浮起关小火，下入藕粉，藕粉搅匀入锅，并用勺不停搅拌，以防沉底。
12就是这样，香气扑鼻。
13出锅，摆盘，冬天来一碗，绝对润爽！
小技巧
煮红豆，水量可增加200---500克，但不能太多，小火炖20分钟是让红豆出沙，不可省，总共30分钟，可廷长到40分钟关火，下入藕粉一定调小火
