西葫芦: 1根， 胡萝卜: 1根， 盐: 少许， 葱花: 少许， 油: 少许， （白芝麻）: 少许， （绿咖喱膏）: 一汤匙
1选择个头差不多的胡萝卜和西葫芦 分别 去皮擦丝
2热锅 热（橄榄）油 （不要太省油，胡萝卜素和VA需要油来炒粗哦）
3煸炒胡萝卜丝 炒香后拨开到锅边或盛出
4（炒香绿咖喱或豆瓣酱，和胡萝卜丝翻炒均匀）
5加入西葫芦丝 一起翻炒均匀
6关火 撒上葱花 盛盘即可
这道菜既可以当作热菜 也可以放凉撒上炒香过的白芝麻 当作凉菜 肉食主义者 可以滑些猪肉或者羊肉肉片 我会告诉你们西葫芦和羊肉在一起有多好吃么 XD