原料

羊腩: 1斤， 姜角: 1两， 鲜笋: 1两， 支竹: 0.5两， 蒜苗: 0.5两， 煲仔酱: 少许， 南乳: 少许， 腐乳: 少许， 柱候酱: 少许， 马蹄: 1两， 甘蔗: 2节， 香叶，八角，草果，桂皮: 少许

步骤

1羊腩炒熟去除水分

2姜角鲜笋炸干

3把配料全部入锅炒香，加入少许米酒

4加入羊腩，再加入清水或者高汤，要覆盖羊腩

5再加入味精鸡粉蚝油老抽

6炆熟勾芡加入蒜苗即可