白醋: 适量， 料酒: 适量， 糖 60: 克， 姜 少许: 片， 豆瓣 酱: 3勺， 酱油 适量: ， 鳜鱼 一条: ， 葱 一小把:
1将鱼洗净，去除鳞，鳃，内脏，在鱼的身两侧横着各割几刀。
2锅内加清水烧开，放入鱼煮熟，撇去浮沫。
3再加入酱油，料酒，姜丝烧至入味，把鱼盛出来。
4接着刚才的原汤倒入糖，醋，番茄酱，小火搅拌成浓汁，沸腾之后，徐徐浇在鱼身上。
熬制汁的时候一定要一直搅拌哦～喵