番茄玉米排骨汤

原料

排骨: 2节, 西红柿: 4个, 玉米: 2个, 土豆: 1个, 胡萝卜: 1个

步骤

1排骨泡水里把血水泡出来,洗净去锅里焯水五分钟,捞出排骨洗净(这样熬出来的汤清淡不油腻)

2洗净后的排骨入锅开始煮,大火烧开转小火熬半个小时后,玉米切小块入汤继续煮

3番茄去皮切小块,锅里放点油煸炒番茄成酱状(这样入汤里煮的时候才浓郁),然后倒入排骨汤里

4再煮半个小时就可以加入土豆块和胡萝卜块继续煮半个小时,加适量盐就可以喝啦啦啦啦

小技巧

煮排骨的汤最好一次性加够,中途加水影响味道,水量以能没过所有的排骨玉米土豆胡萝卜为宜,煸炒番茄的时候也不要加水,全程没有加葱姜蒜,排骨遇到番茄鲜味很浓


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