花鲢: 一条， 魔芋: 一块， 豆腐: 一块， 豆腐皮: 两张， 土豆粉: 一袋， 芹菜: 5根， 香菜: 一把， 大蒜: 3粒， 生姜: 1块， 泡辣椒: 一把， 泡椒: 一碗， 大葱: 2根， 青花椒: 多半把， 干辣椒: 一把， 淀粉: ， 料酒: ， 鸡精味精: ， 盐:
1待油温5成热时，用小火干煸干辣椒圈
2倒入葱段蒜末
3放入姜粒及小米辣
4倒入泡椒
5加入开水
6待水煮开后，加入豆制品
7加入魔芋
8加入土豆粉
9将鱼片分开置入锅内
10放入鸡精和盐
11加入芹菜和葱段
12放入花椒及辣椒圈
13用烧热的油溅在上面，待油温退去即可食用
14大功告成
记得提前用淀粉和料酒将鱼腌制10-20分钟哦。