原料
油果（油豆腐）、黄豆芽、鸡汤: 适量， 盐、辣椒酱、姜: 适量
步骤
1油果洗净备用，挑选好的油果是非常重要的，否则会煮的很烂，影响口感
2黄豆芽要摘干净，否则影响视觉和口感
3根据个人喜好，可以煸炒一下黄豆芽，如果要煸炒就用鸡汤中的鸡油
4无论是否需要煸炒，汤锅中鸡汤烧开后再放入黄豆芽
5放入姜片，调至中火煮10-15分钟，让豆芽充分释放出香味和鲜味
6放入油果，继续中小火煮半小时左右，快要关火时加盐调匀
7食用时可以添加辣椒酱
小技巧
我不用任何味精或者鸡精，如果喜欢请适量添加 汤底是鸡汤，另外豆芽也起鲜，味道会特别鲜美也无需添加味精 如要煸炒黄豆芽，无需煸炒很熟，出香味即可 任何菜开火烧的时候加热水，切记 如需要参看更多食谱，烦请添加微信公众号“伊凡的工作室”微信号：ivanpanstudio
