原料

杏: 适量， 白砂糖: 适量， 冰糖: 适量

步骤

1新鲜的杏洗净控干水分。

2切开去核。

3切成小块，这样比较好熬。

4把所有的杏都去核，切成小块。

5放适量白砂糖。

6搅拌均匀，放冰箱腌制一小时以上。

7我腌了四个小时，已经腌出许多水。

8将杏和腌出的糖水一起倒入平底锅，大火烧开。

9加入适量冰糖。

10大火烧开后转中小火。

11要不停搅拌，慢慢开始变颜色了。

12用铲子轻轻按压杏，可以熬的更快。

13大概十五分钟，熬至细腻粘稠就可以了。

14取干净无油无水的玻璃瓶。

15将晾凉的酱装到玻璃瓶内。

16盖好，放冰箱冷藏。

17要尽快食用。