西班牙煎羊排

原料

羊排: 三条, 蒜: 两瓣, 橄榄油: 一匙, 盐: 少许, 黑胡椒粉: 少许, 孜然粉: 少许, 辣椒粉: 少许, 欧芹粉/香菜: 少许, 蜂蜜: 两匙

步骤

1将买来的羊排选出三条,每条涂上蜂蜜并按摩

2平底锅里加一匙橄榄油,热了之后把蒜瓣放进去。

3把羊排放进锅里,小火煎。

4每面各煎不到一分钟后反面,共翻四次。

5完全变色,羊排微焦是盛出装盘。然后撒盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒面和欧芹粉。欧芹粉可用香菜替代。

6最后把蒜盛出来就可以吃啦!又鲜又嫩、原汁原味的羊排就这样煎好了。再配上半杯红酒,真是不错的午餐!

小技巧

羊排熟了之后带血不要紧,大火烧油小火煎,把汁水都包在羊肉里,虽然带血,但肉全熟,总共耗时七分中!


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