原料
番茄: 一个, 百合: 三朵, 鸡蛋: 两个, 香菇: 四朵, 冬笋: , 胡萝卜: , 葱: , 日本酱油: 少量, 米饭:
步骤
1食材洗净。番茄切小块,百合、冬笋、胡萝卜切丁,香菇泡发切丁。葱切末。鸡蛋打好。
2锅中入油烧热,入胡萝卜丁、冬笋丁、百合丁翻炒。加入少量水焖一会儿。
3锅中入香菇番茄,加少量盐翻炒(因为待会还要倒酱油)。向锅中均匀洒入鸡蛋液,迅速倒入米饭拌炒。
4洒一些日本酱油,拌炒至米饭略变黄。葱末点缀。
5装盘。
小技巧
加水焖的时候注意用量,否则可能使炒饭太糊,影响口感。