原料

白萝卜: 一段， 魔芋丝结: 一袋， 蛤蜊: 十几只， 彩椒: 两小个， 虾皮: 一小把， 姜、蒜: 三片，两瓣， 胡椒粉: ， 料酒: ， 盐: ， （可选）酱油: ， 青菜: 一把

步骤

1锅内烧水，加大部分蛤蜊、姜以及不吃的萝卜头、菜头等煮高汤。盛出，扔掉萝卜头菜头等

2锅内热油，蒜拍碎，和虾皮一起放入炒香。萝卜切丝、红椒切丝，炒软。剩余蛤蜊入锅炒。

3倒入高汤。煮开后下魔芋丝结，下适量料酒（、放酱油）。煮开后放入青菜烫熟，加盐、胡椒粉即可。

小技巧

1、最主要的是虾皮萝卜丝、魔芋和蛤蜊。其它冰箱有什么菜都可以放。 2、萝卜丝不要切太细。我第一次切太细，觉得没了食感。第二次故意切成条，萝卜的多汁和肥厚的咀嚼感都在。 3、红椒我也试过烤焦后的，节目中的肉的感觉?也就那样。还是喜欢吃炒的。如果是已经烤熟的可以不用炒，后面再下锅。 4、酱油提味增鲜调色、看个人喜好 5、魔芋丝结我是整个放下去的。也试过拆开，变成像面条一样根根分明的，但还是结好吃！ 6、料酒我是怕魔芋有怪味，用来去味的。所以料酒早点放，等后面出锅时候就会蒸发得差不多啦。可以用醋代替。 7、以上材料两人份（我还额外放了金针菇豌豆等）