烛光晚餐之你的意面

原料

墨鱼意大利面: 一把, 鱼丸: 20个, 淡奶油: 100ml, 白蘑菇: 5-8个, 香菇: 5-8个, 罗勒油: 几滴, 大蒜: , 辣椒:

步骤

1烧水将墨鱼面煮熟(中心不硬的状态),留着面汤和面一起等待炒制

2step2:锅烧热后防入大蒜、辣椒和少量罗勒油,加入切片的白蘑菇和香菇翻炒, 加入鱼丸翻炒一会(可以加入少聊的葡萄酒),等配料都炒香后加入墨鱼面翻炒, 先加入少量的面汤后(让所有的食材融合一起),加入淡奶油、盐、一点黑胡椒翻炒后出锅就可以了

3着实是忘了照相 步骤写的还挺详细的 在煮面的过程中如果干了一定要记得加面汤 然后再加奶油 不要稀释了奶油的味道

小技巧

墨鱼面煮的时间要长一些 中间心软了就可以炒了 因为北京买不到什么新鲜的海鲜 大家做面的话最好是放一些海鲜下去炒制 味道会更好


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