猪皮: 适量， 清水: ， 盐: ， 生抽:
1猪皮买回来先清洗干净，烧开水先唰一遍，大火煮个5-8分钟。（将水倒掉）
2煮好的猪皮改刀，先切条状，然后切成丁。（如果赶时间，也可以直接用机器打碎）
3将切好的皮丁儿倒入锅中，与水的配比大概是1：2.5，烧开后，中小火慢慢熬，时间把握在50分钟。出锅前加入盐和少量的生抽！
4放凉后，可以贴个保鲜膜，放在冰箱冷藏室12小时，然后切块装盘即可。吃辣的朋友，可以调个辣椒油！