原料

鳟鱼: ， 黄油: ， 奶油汁: ， 盐: ， 黑胡椒粉: ， 青椒（非必须）: ， 青菜（随意）: ， 柠檬:

步骤

1将鳟鱼切片，沥干水

2将锅烧热后再放入黄油融化（热锅冷油鱼不粘锅），将鱼片放入，小火慢煎

3一面煎黄翻面，洒上盐和黑胡椒粉

4两面都煎黄后，将奶油汁淋在鱼肉上

5收汁后向鱼肉挤些柠檬汁提味，即可出锅

6用余油将青椒丁煎炒，青椒可以换成别的你喜欢味道的配菜，如番茄

7黄油吃多会腻，将青菜焯水装盘与鱼搭配使用会清爽许多

8装盘（难看了）

小技巧

1. 忘了去鱼头，失误了 2.  一定要小火慢煎，注意翻面啊 3.  柠檬汁切勿放多