博鸿小厨镇江香醋: ， 博鸿小厨绍兴料酒: ， 螃蟹: ， 生姜:
1准备好所有食材，注意，蒸螃蟹的生姜要去皮！生姜与寒气重的食物搭配时记得要去皮哦！
2首先螃蟹用牙刷在流水下清洗干净！
3清洗过的螃蟹摆入蒸锅，放上生姜片，淋上料酒！因为螃蟹寒气重，生姜和料酒都可去寒气，而且博鸿小厨绍兴料酒还可去螃蟹的腥味！然后就可以开始蒸咯！
4在蒸蟹的同时，我们来切些姜丝加入博鸿小厨镇江香醋，简单的螃蟹蘸酱，保留蟹的鲜味！姜丝去寒气，要加足哦！
5冷水上锅，蟹肚子朝上，（这两点是蒸蟹不掉蟹脚的秘诀哦！这次蒸蟹时没有解开绳子所以就没有蟹肚子朝上放了，如果没有绳子捆绑的记得两点秘诀哦！）蒸15---20分钟即可！