原料

白萝卜: 1根， 肉末: 200g， 葱姜末: 20g， 花椒: 适量， 花生油: 适量， 香油: 适量， 十三香粉: 适量， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 面: 适量

步骤

1白萝卜擦丝，太长的丝要用刀切几下。如果水多就用手挤一下，把挤出来的萝卜汁泡花椒。没有萝卜水就用热水泡花椒。

2和面，面粉放入容器加水用筷子搅拌，和的面这时候可以软些，后面有办法变硬，盖上盖醒着。

3肉馅放在铁锅中，把泡好的花椒水放入肉馅，用筷子一个方向搅拌，让肉馅变粘绒。

4在打好的肉馅中，放入葱姜末，十三香粉，胡椒粉，盐。搅拌匀。

5加入花生油。拌匀

6放入萝卜馅拌匀，最后放香油。如果淡可以加点盐。

7把面团拿出用薄面揉硬。然后就成小剂子，要薄皮大馅。

8开锅后，20分钟出锅。

小技巧

肉馅放在铁锅中，把泡好的花椒水放入肉馅，用筷子一个方向搅拌，让肉馅变粘绒。