豪华版三明治_元气早餐 0

原料

土司片自制: 四片， 水煮蛋: 两个， 熏火腿: 我用的是双汇， 鸡腿: 两个， 小黄瓜: 一根， 红萝卜: 一小节， 包菜: ， 沙拉: ， 糖: 少许， 黑胡椒: 少许， 洋葱: ， 料酒: 一小勺， 耗油: 一小勺， 白醋: 一小勺， 淀粉: 少许， 盐: 少许

步骤

1土司切片，我用的是自己烤的牛奶土司，我喜欢甜一点的一般会比方子多一点糖。没有一把好刀切片略丑

2鸡腿超市买回来去骨头，洗干净放点料酒、淀粉、洋葱、耗油、黑胡椒粉、洋葱、盐少许下去腌制至少两个小时。我一般头天晚上腌制放冰箱，第二天起来煎。我钟爱黑胡椒的味道，做什么都会放黑胡椒粉。

3黄瓜切片放少许的糖和白醋腌制一个小时。要是第二天要上班我一般前一天就把黄瓜腌制了，我觉得这样的黄瓜比较好吃，酸酸的解腻。然后把胡萝卜包菜切丝，不用很多，半碗就可以了。

4第二天起来一边煮水煮蛋，一边煎鸡腿肉，最好用不粘锅，如果没有用电饭煲也可以，我家的电饭煲有焗的动能，可以煎东西，放少许油一点也不沾。鸡腿肉两面煎个六七分钟。你可以用筷子插入腿肉中间看熟没熟，白白的就是熟了。不能煎太久，这样的鸡肉才会鲜嫩多汁。

5可以在煎鸡肉的同时把土司片放去烤箱中层烤个两三分钟，两面稍微焦就可以。我一般都是把火腿切片了一起进去烤。

6所有材料都弄好，就可以做三明治了，先铺好油纸，一层土司片一层包菜红萝卜，然后挤一点沙拉，在放鸡肉，黄瓜，鸡蛋切片，火腿蔬菜，再挤一点沙拉，再放一层土司片。然后用油纸包好对半切。这样一个三明治才下去，一个早上都不会饿。那天太赶了，直接用锡纸包了，不好看。

小技巧

对于上班族而言，前一天晚上切好材料，第二天就不会手忙脚乱了。改天在补一些照片，这次做得太赶了，没有拍。。。