面粉: 250克, 酵母: 3克, 白糖: 30克, 牛奶: 220毫升, 盐: 3克
1所有的东西混合
2发酵至内部成蜂窝状,再揉一遍,整形,切成长方体。
3放至十分钟以上,再发酵一遍。
4放至蒸笼蒸,十分钟,不急着掀盖,再等五分钟
5目前最成功的一次,松软,之前都没办法做到???
我回忆了一下,这次成功的原因大概是第二次发酵,而且这次为了不浪费牛奶,一瓶全下了,面团成型的时候比较湿润。