芝麻馅红糖糍粑

原料

芝麻糊: 超市常见的, 红糖: 适量, 糯米粉: 适量, 清水: 适量

步骤

1先在糯米粉里添加适量清水搅拌均匀成团(适量的定义是可以成团还有点粘粘的),手上沾点水避免粘手

2成团后在中间凹出一个洞,倒入适量的芝麻糊,看你喜欢,再包住

3把团子放入蒸锅中,我会用布垫在下面或者抹点油不粘锅,蒸几分钟等团子变软即可

4热锅,倒入少量的清水,再加入几块红糖,开小火融化均匀,变成略有黏稠的红糖水,趁热浇在团子上,芝麻馅红糖糍粑就大功告成喽~趁热或温热食用,放凉就不好吃啦

小技巧

1.手上沾点水可以避免粘手 2.熬红糖水时一定要开小火,不然很容易蒸干 3.有条件的亲可以用芭蕉叶裹住再蒸,会更香,家里刚好用完所以没有存货了~ 4.糍粑里面的馅可以有很多选择,像是蒸熟的红豆绿豆或者咸香口味的


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