原料
高筋粉100克，香姑贡丸5粒，金针菇: 1人量， 冬笋，菜心，红辣椒，紫甘蓝，鸡蛋: ， 盐，鸡精，胡椒粉，高汤:
步骤
1把金针菇，冬笋，紫甘蓝，红辣椒，菜心洗净切开，香姑贡丸切开
2面粉加点盐，加一枚鸡蛋，加点水，搅拌成面糊，搅拌上筋
3热锅加油下冬笋煸炒，然后下金针菇，贡丸，红辣椒，加盐煸炒一会儿，加高汤烧开，把面糊一筷一筷夹进菜汤里，烧开
4加紫甘蓝丝搅拌，加米醋，鸡精，关火，装碗
小技巧
1.面糊要干一点，搅拌上筋，用筷子沿着碗边一筷一筷夹进菜汤里。 2.紫甘蓝生的能吃，下锅加一点醋，颜色特好，味道更可口。 3.面疙瘩配菜，随意，什么菜都可以。。。
