原料

绿豆沙: ， 去壳绿豆: 200g， 果皮: 1片， 水: 刚盖住绿豆多一点， 白砂糖: 70g， 玉米油: 80g， 油皮: ， 中筋面粉: 150g， 玉米油: 55g， 糖粉: 30g， 水: 69g， 油酥: ， 低筋面粉: 120g， 玉米油: 60g， 抹茶粉: 5g

步骤

1把去壳绿豆过一下水，放进电饭煲里加人一块果皮，按精华煮饭，煮奶了绿豆已经熟透了一按就变成沙沙的，把它进平底锅，用中小火炒，加人白砂糖，油分三次加入，把豆沙炒干，放一旁放凉，再放冰箱备用，我是提前一天做好放冰箱隔天再用。

2把油皮的材料放进面机，按一个揉面程序，揉到很容易就可以拉出薄膜，放一旁醒发30分钟，在面包机运作时，可以准备酥油皮，把材料混好用保鲜膜盖住醒发30分钟。

3把两种面团各自平均分成10份。

4用油皮把油酥包起来，收口向下。

5醒发一会儿

6取一团，擀成椭圆形，把面团反一边然后由上往下卷起来放一旁醒发30分钟。

7卷好用保鲜膜盖住

8趁面团醒发，把豆沙分出20分，每份加上咸蛋大约40g个。

9把醒好的面团重复一次

10卷好放一旁醒30分钟

11再重复一次再醒发，一共三次乛

12其一块醒好的面团

13用刀在中间切成平均的两半，取其中一半压扁，慢慢用手指头把它按压拉伸到能把绿豆馅包住就可以了。

14弄成一个小窝

15纹路清晰的在表面，把绿豆馅包住

16手工不太好，分层不够明显

17把烤箱预热170度，再转150度烤30分钟

18出炉了。