原料

菜心: 一把， 生抽: 酌情，两茶匙， 红辣椒: 4个， 盐: 少许， 油: 适量

步骤

1菜心摘掉老叶，洗净，焯水，摆放盘中，控干水分。

2淋入适量味极鲜（生抽），加少许盐，将红辣椒剪成碎末均匀撒入。

3锅内入油，油沸时倒入备好的2中，OK~

小技巧

焯水时，我一般先竖着将茎部焯1-2分钟，再将其倒下放入锅中，焯1-2分钟即可。