肉松: 适量, 咸蛋: 6个, 糯米粉: 250克, 沾米粉: 25克, 艾草: 1/4斤, 沙拉酱: 5勺, 豆沙: 200克
1买好所有材料:(如图) 洗好艾草,焯水后剁碎
2准备馅料 碾碎咸蛋黄(由于我买的是熟的,可以直接碾碎;生的请蒸熟后碾) 倒入肉松和沙拉酱混合
3艾草倒入糯米粉中
4很重要的一步 慢慢加水,适量!和面
5把馅料包进去,成为一个个可爱的团子?
6在盆底刷油,一个个摆好 ⚠务必留出空位,因为面粉会发大,位置不够,就会粘在一起哦
7哎呀,没留够位置的后果!!团子手拉手? 这时候 拿一把小刀 把他们分开吧
8最后,用保鲜膜,包好 不要懒 不然团子干巴巴,不软糯