低筋面粉: 120克， 香蕉（剥皮）: 240克， 鸡蛋: 4个
1香蕉碾成香蕉泥
2低筋面粉过筛两次
3鸡蛋＋糖放于盆中，隔热水打发至体积变大３倍，颜色变白，用手指挑起蛋液，１０秒钟不滴落
4面粉加入蛋液，用刮刀混合均匀
5香蕉泥倒入，用刮刀上下翻动混合均匀
6度预热好的烤箱，放倒数第二层，烤３０分钟左右