带鱼: 适量， 姜片 葱 料酒: 适量， 老抽 生抽 意大利黑醋: 适量， 糖 鸡粉 水: 适量
1红烧带鱼:带鱼处理干净，用吸纸吸取水分后切块，用盐稍微翻一下。
2锅里放油烧热，下姜片爆出香味后捞出扔掉，把鱼放锅里煎至两面金黄，
3加料酒，水，老抽，生抽，糖，几滴黑醋，煮至入味，放点鸡粉，撒上葱花即可。
4出锅装盘！