虾仁: 500克， 盐: 2克， 鸡蛋: 1个， 糖: 3克， 切片面包: 8片， 姜: 三片， 黄酒: 3勺， 肥肉: 60克， 淀粉: 1勺
1将虾仁洗净控干，剁碎
2将肥肉也是同样剁碎，然后将肥肉末和虾仁末放在一起搅拌，加入鸡蛋，淀粉，黄酒，姜末一起搅拌。
3将面包片四边都切下去，再将它切成三角形。然后将馅放在面包上，锅放油烧热微火炸至金黄出锅放入盘中即可。
4锅放油炸，油温微火
5炸至金黄放入盘中即可