原料

黑巧: 100g（纯越好，这样可以自由发挥甜度，以及确保口感）， 香蕉: 1根（可选，须加入相应的黄油和糖）， 小苏打: 1/2勺， Kahlua: 1勺（可选）， 中粉: 40g， 白砂糖: 50g， 黄油: 30g， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 20g

步骤

1巧克力放在暖气或隔水加热至浆状；黄油软化已备打发

2与此同时，打鸡蛋，打黄油

3将打好的鸡蛋分2-3次加入到黄油中充分搅匀（以免鸡蛋黄油分离）

4在巧克力浆中混入白糖搅拌充分至无糖粒

5将步骤3的备料倒入步骤4中，并加入牛奶，香蕉泥，Kahlua, 打匀

6最后加入粉们（中粉，小苏打），拌匀

7小烤箱预热，根据您的烤箱温度，开烤吧~~俺的是没有温度的小烤箱，所以为了加热完全充分，预热后，下火上火分开烤，中途开过烤箱在上面撒了点水。

8Dada~~~出锅咯~~~

小技巧

• 由于巧克力比较容易再次凝固，所以有关巧克力的操作最好在一大碗（郭）热水中进行，以避免再次凝固，要不，白融化了~~ - 最好用禁得住高温的“塑料”容器（比如能用于微波炉加热的）操作巧克力（加热快） - 入模后，放入烤箱前，要磕一磕，防止气泡泡 - 小烤箱没有温度控制，只有时间，所以搜了点tips，下火上火分开烤，中途brownie上表面撒了点水 - 加入香蕉一是增加了香蕉味（我家香蕉泛滥了），二是香蕉本身很甜，也比较“油”状，能减少相应的黄油、糖的分量，比较健康吧~~