原料

鳕鱼: ， 现磨黑胡椒碎: ， 盐:

步骤

1鳕鱼用手攥去水分，放入一点点盐，现磨黑胡椒碎少许。

2用手搅拌攥匀

3盖上盖，放置30分钟左右。

4平底锅放火上烧热，放入一点点油，放入腌制好的鱼肉。每面煎制4分钟，中小火。

5成品

小技巧

1.  黑胡椒不要太碎，有颗粒感口感更好。 2.  盐不用太多，有点点就可以了，黑胡椒的香，可以部分替代盐的作用。