面粉: 150克， 牛奶（奶粉加水1：4）: 50克， 干酵母: 2克（可手抖可多一点不可少）， 泡打粉: 1克， 红糖（各种糖）: 约15克
1找个大点的盆子筛入150克面粉，加入1克泡打粉拌匀
2干酵母加入40°温水（50克）拌匀放置10分钟看到水面有些许小气泡
3红糖加入牛奶中搅拌至无颗粒
4干酵母水倒入面粉中，牛奶红糖水逐次倒入面粉中，揉至软软的但不粘手（此时要根据实际情况添加面粉或水/牛奶）
5蒸锅加水加盖加热5分钟左右，面团盖保鲜膜（戳一些洞）放入其中，置于蒸屉上，发半个小时左右，看到面团膨胀至之前的两倍大左右
6取出面团整形（可用糕粉做手粉） 注：此时用刀切面团不会粘到刀上才是正确滴～
7蒸屉上放蒸笼布，将整好形的包子或者馒头什么的依次放入其中，保持一定的空隙，再次发面15分钟左右后开火蒸包子啦！
8上汽后15分钟左右就好～关火后焖5分钟左右再揭盖
1.红糖之类的要先在水或者牛奶中融化好再加入面粉中，不然会有颗粒=_= 2.除了面粉，低筋面粉或者高筋面粉（不推荐）应该都能做～只是会口感不同而已～