三文鱼: 三条， 生抽: 2勺， 盐: 酌量， 葱，姜，蒜多些，干红辣椒少许，醋，料酒: ， 五花肉几片，香叶:
1先将五花肉翻炒一下，然后放入收拾干净的鱼，煎成两面金黄后，加入葱姜蒜，爆香
2加入生抽，料酒醋，辣椒，蒜，香叶，翻炒几下
3加入适量水，中火慢炖
4当当当，出锅，自己喜好，留汤多少，请赐教！
此种炖鱼方法适用于多种鱼。此鱼肉有些硬，别的鱼效果会更好。