原料
鸡腿: , 盐: , 孜然(可选): , 黑胡椒(可选):
步骤
1把鸡腿用刀划几下
2用手将鸡腿抹盐,刀缝儿里也抹点儿,不要太多啦
3平底锅(要用不粘锅)大火烧热,不用放油
4将鸡腿放入锅里,几秒钟后看表面被烫白,反面,再烫白后转入最小火
5开一丢丢的火,盖上锅盖,过越10分钟翻面,
6反复重复几次,鸡腿自己会出油,慢慢滴煎着自己···
7用叉子或筷子插入,轻松拔出没有血渗出来即可,出锅后撒上黑胡椒孜然等自己喜欢的调料
小技巧
1.煎的时候鸡腿大概会出血,最好把凝结的血块扔出去,不然粘在鸡腿上黑黑的 2.除了刚开始的几秒钟,其余都用最小火,一定是最小火哦