鳄梨: 半个， 盐: 适口味添加， 西红柿: 半个， 鸡蛋: 三个， 牛奶: ， 胡椒粉: ， 吐司片: 6片， 番茄酱: ， 蛋黄酱: ， 色拉油:
1鳄梨去皮切小块，西红柿切小块
2鸡蛋打散加入牛奶胡椒粉混合，再加入鳄梨和西红柿轻轻混合均匀即可。
3吐司稍微烤一下（烤箱or平底锅都可以）
4将番茄酱和蛋黄酱混合待用。
5取平底锅放入色拉油，倒入蛋液混合物，均匀摊开，半熟状态即可关火，把半熟的蛋液混合物倒在吐司上，最后再把准备好的番茄酱和蛋黄酱混合的酱汁倒在蛋液吐司上。