原料
三个小红薯: 570g, 黄油: 黄油20g, 牛奶: 30ml, 淡奶油: 30ml, 糖: 30g, 香草精: 1tsp, 全鸡液: 1个, 蜂蜜: 1勺
步骤
1红薯洗净去皮,切成小块。表面喷水,用微波土豆的模式10分钟(或者普通的7-8分钟)
2先倒去碗中的水,然后趁热用勺子压成你状。趁热将黄油拌入,不停的用勺子搅拌
3将牛奶,淡奶油
4将糖,蜂蜜,香菜精拌入。(也可以根据自己的喜好加朗姆酒)
5将拌好的红薯泥捏成小红薯的样子或者滚成球状
6表面刷蛋黄液,最后放上芝麻放
7烤箱提前预热200度(395F),放入烤箱中层200度烤15分钟。
8烤好的样子
小技巧
1.红薯用微波炉,不要把红薯热透了,否则做形的时候就好做了。并且后面还用烤箱烤的 2.想做低脂版的,淡奶油换成牛奶,把糖换成蜂蜜。想吃高热量的把牛奶换成淡奶油。 3.如果选的红薯是甜心红薯,糖减量,如果红薯本身的甜度不够可以适度加多糖。