原料

猪三层肉: 250g， 腊肠: 2根， 白萝卜: 1根约300g， 玉米: 1根， 香菇: 6朵， 芹菜: 100g， 鱼露: 3茶匙， 蒜头: 6瓣

步骤

1白萝卜滚刀切细片，因为想吃厚重的甜萝卜，所以今天我们的萝卜是切大块的。方便入味建议滚刀切细片。 猪肉切块，腊肠切小块，萝卜切丁，芹菜切丁，玉米粒掰下来，大米用水先泡15分钟，水量淹过米1厘米。（这个饭还可以加入虾米，有咸香味）

21、猪肉带白点先下锅爆油，中火出油到猪肉略焦，下蒜头，香菇，略炒2分钟，下腊肠翻炒2分钟，下萝卜翻炒，萝卜半熟后下泡好的米和玉米翻炒，倒入鱼露，泡米的水不要倒掉。

32、炒到米有半透明，略粘锅。将泡米的水倒入

4水略淹过，盖上盖子，中火焖10分钟。开盖加入芹菜末炒均匀，盖上盖子。开大火，焖1分钟关火再焖5分钟后可享用

5在老家，喜欢辣味的，会加老干妈更香，小朋友则喜欢加番茄酱。但是个人更喜欢原味。

6闻到香味可以开盖咯，焖的时间5-10分钟都可以哦，看喜欢的温度

小技巧

萝卜要选水分多点的 ，同样大小，重的萝卜更水嫩。