彩椒: 2个， 牛肉: 165克左右， 淮山: 1/2根， 料酒: 1勺， 生抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量
1新鲜牛肉买回来之后用适量淀粉、油、糖腌制一下
2红椒、黄椒各一个，切菱形小块
3淮山，削皮切斜块，不要太厚了。泡水防止氧化，备用
4热锅下油，牛肉稍微翻炒一下，加入彩椒跟淮山翻炒均匀后，加适量盐调味后盛起。