凉白开: 200g， 芝培冰皮月饼粉: 1斤， 白油: 50g， 玉米淀粉: 50g
1材料图 我是做好了月饼才拍的图 月饼粉每包250g
2由于做月饼过程中手没空 就没有很详细的把步骤拍出来 大家想象就好了哈
3取一个干净无油的盆（不锈钢的最好）往盆里倒入一斤的月饼粉和玉米淀粉（炒熟的哈） 用手或者刮刀轻轻拌匀一下下 然后分6次加入凉白开 每次添加水的时候请先把面和好了先
4当你觉得面团很干很硬（这个时候你接着揉就好了，别加水哈） 揉了大概3分钟感觉面团很硬很多小颗粒的时候加入白油（白油的话分四次加入）每次加入前先让面团与油融合了再加下一次
5这时候的面团请移到案板上面用手背去推揉五分钟左右 使面团更加光滑细腻 好啦 当你觉得面团整个不粘手了 就可以开工了哈
6我做的是50g的花模 我喜欢少甜 比例是28g的皮+22g的馅（豆沙馅）馅料忘记拍照了
7用电子称把皮和馅分别称量好 好了后就可以包了 向包包子一样 最后就是压模
8最最后就是 把月饼放在盒子里 盖严实了送进冰箱冷藏 过个夜就可以吃了
觉得面团干硬的时候请加白油， 觉得面团软乎乎的时候请加月饼粉 嘻嘻