肉肉的小加餐~蛋黄溶豆 0

原料

奶粉: 16克, 蛋黄: 2个, 柠檬汁: 少许

步骤

1将蛋黄放入干净无油的容器中,挤入适量柠檬汁去腥。

2打蛋器高速打发至蛋黄发白

3打发至画8字不易消痕,如图状

4加入过筛奶粉,用刮刀翻拌均匀

5将食材装入裱花带,用剪刀剪一点点的小口子,这样可以挤的小一点,同时烤箱上下火预热150℃,放入食材,120℃上下火烤制20分钟

6烤好的蛋黄溶豆就出炉啦?

小技巧

1.蛋黄一定要打发的很彻底,否则挤入烤盘就会塌掉 2.溶豆不要挤的太大,不易熟?

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