原料
鸡蛋: 2～3只， 花椒芽: 500g， 面粉: 量米杯 两杯， 盐: 适量
步骤
1花椒芽，清洗时要用清水多泡一会。 洗净摘好后用开水焯一下 会更加嫩绿好看
2打面糊，面糊里打两个鸡蛋 加入适量的盐，盐的多少根据个人口味，把焯好的花椒芽搅拌进面糊里。搅拌均匀。
3备好 平底锅，我家用的是铸铁平底锅，需要多放些油，不粘平底锅可少放些油，把面糊花椒叶摊进锅里，用勺子铺均匀 待饼成型后，可翻烙。翻烙饼适合用中火。 烙至金黄 可出锅。 烙出的花椒芽面糊 味微麻 酥脆爽口。
4烙面糊
5上桌的花椒芽烙面糊
小技巧
花椒芽含有多种维生素,带有独特的麻香味，有解毒活血的功效。 花椒树无污染，不爱生虫，树叶干净
