懒人面包机馒头

原料

面粉: 600g, 水: 300g, 糖: 10--15g, 玉米油: 10g, 安琪酵母: 5克, 碱: 1克

步骤

1除碱其它都放入面包机,和面程序(我的面包机是30分钟)。

2面和好发酵,天气热就不用机子发酵了,机子和好不用管,自然发酵就好。

3发酵好的面团不用拿出来,直接把碱放进去,再按个和面程序,不用走完,揉匀就可以停止程序(大概7、8分钟),取的时候也不沾手。

4分成小剂子滚圆放入蒸笼,下面放油纸,然后发酵,水烧开,放蒸笼,15分钟白白胖胖的馒头就好了。开吃~\(≧▽≦)/~

小技巧

全程都是面包机很方便,喜欢的妈妈可以试试,所以蒸一锅即可,每天都可以吃到热乎乎的大白馒头了。


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