酵母版——松软全麦红豆司康

原料

全麦粉: 50克, 面粉: 55克, 蜜豆: 20克, 白糖: 15克, 酵母: 1/2小勺, 牛奶: 40克, 盐: 适量, 植物油: 3汤勺

步骤

1牛奶跟白糖加热,至白糖融化,放温之后加入适量的酵母,静置3分钟

2面粉、全麦粉、盐混合加入植物油,用手搓成沙子状

3在(2)中带入(1)合成面团,不要过分揉。把面团压扁,撒上一半的蜜豆,对折压扁再撒蜜豆再对折,整成圆球状

4用保鲜袋装好,放进冰箱冷藏4个多钟头,原来我的没耐心

5烤箱预热180度,面团取出压扁切成8块,在表面刷上牛奶,烤制15分钟,我在10分钟的时候有 取出再刷一层牛奶,再烤到表面金黄即可。


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