原料

面条: 适量， 豆角: 适量， 五花肉（精肉）: 适量， 土豆: 一个， 胡萝卜: 半个， 葱: 适量， 蒜: 2瓣， 姜: 适量， 生抽: 适量， 红烧酱油: 少许， 花椒粉: 适量， 大料粉: 适量

步骤

1全部食材放条，豆角掰段或者切丝也可以。

2热锅倒油，把肉放入翻炒变色后加入葱姜蒜爆香，再加入适量的花椒粉、大料粉和生抽。加入豆角和土豆翻炒片刻，加入红烧酱油上色后加水，水开后转中火炖。

3待汤汁略收，土豆开始软加入胡萝卜，表面放入面条，十分钟后汤汁收尽，面也就熟了，这时有人喜欢加入生蒜，我不太喜欢所以没有放。

4关火后像上图一样先把面挑散开，再拌均匀就可以出锅啦。

5色香味俱全，又有菜又有主食，特别好吃。

6这是焖面标配，一盘咸菜。

小技巧

要掌握放面的时机，早了汤太多面会粘，晚了没了汤面又怕熟不了。