原料

金针菇: 适量， 脆炸粉/面粉: 适量， 调味料: 适量

步骤

1切除根部，清水洗净，放入烧开的滚水中焯一下

2过凉水控干水分

3准备一把脆炸粉或面粉，加入一勺清水，和成糊状

4把金针菇均匀裹上一层面糊

5起锅，热油，六成熟时炸制

6炸至表面金黄酥脆，捞出控油

7撒上适量调料粉