银耳绿豆百合莲子羹

原料

绿豆: 适量, 百合: 10g, 莲子: 10g, 薏米: 适量, 银耳: 适量, 冰糖: 少量

步骤

1将绿豆,干莲子,薏米洗净浸泡一夜,这样第二天易于煮烂

2干银耳洗净后浸泡一晚,如果使用的是干百合也和银耳一起浸泡一晚,若是鲜百合则不用浸泡

3第二天将所有浸泡好的食材倒掉水之后放入电饭锅,然后加入食材量两倍的水,打开煮饭键开始煮

4如果使用的是鲜百合,在银耳已经煮烂出胶,绿豆粥已经较为浓稠的时候加入鲜百合,再熬煮约10分钟即可。喜欢甜一点的可以此时同时放入冰糖,不喜欢的不加冰糖或者加少量即可。

小技巧

  1. 我使用的是最普通煮饭的电饭煲,如果想要银耳快速出胶,需要充分浸泡,银耳浸泡时间越长,越容易出胶,此外,在熬煮银耳时,可以熬煮30分钟之后将电饭煲设为保温状态,然后盖好闷煮,20分钟后再打开煮饭键继续熬煮,煮到水分很少了,绿豆粥比较浓稠时再打开保温键焖煮,这样银耳容易出胶。 2. 绿豆最好凉水入锅煮,如果中途发现水不够需要添水,也添凉水,这样绿豆容易开花。 3. 如果使用鲜百合,切忌要绿豆粥快到出锅前十分钟再放进去煮,鲜百合很易煮烂,如果一开始就放,等粥煮好了鲜百合已经煮没了。 4.这个粥可以做好了放冰箱冷藏,想吃的时候就倒一碗,冰冰凉凉又美容去燥,很适合做夏日甜品哦~

相关菜谱

  • 绿豆银耳百合莲子枸杞羹
  • 绿豆百合莲子羹
  • 百合莲子银耳羹
  • 银耳莲子百合羹
  • 百合莲子银耳羹
  • 银耳莲子百合羹
  • 莲子银耳百合羹
  • 银耳莲子百合羹
  • 银耳百合莲子羹
  • 银耳莲子百合羹
  • 莲子银耳百合羹
  • 银耳百合莲子羹
  • 银耳莲子百合羹
  • 百合莲子银耳羹
  • 百合莲子银耳羹
  • 百合莲子银耳羹
  • 百合莲子银耳羹
  • 银耳红枣莲子百合羹
  • 莲子银耳百合红枣羹
  • 银耳莲子百合雪梨羹
  • 冰糖银耳莲子百合羹
  • 银耳莲子百合雪梨羹
  • 百合莲子羹
  • 银耳莲子百合羹敲好吃~
  • 银耳百合莲子红枣枸杞羹
  • 冰糖雪梨银耳莲子百合羹
  • 绿豆银耳羹
  • 绿豆银耳羹
  • 银耳莲子羹
  • 银耳莲子羹
  • 银耳莲子羹
  • 银耳莲子羹
  • 银耳莲子羹
  • 银耳莲子羹
  • 银耳莲子羹