猪蹄: 一只， 煮熟的鸡蛋: 两个， 干香菇: 若干个， 香叶: 两片， 桂皮: 一小截， 八角: 两个， 老抽: 三汤匙， 冰糖: ， 姜: 三片
1猪蹄滚水下锅过水后捞起待用，香菇浸泡后待用
2热锅冷油，把姜片，香叶等下锅爆香后下冰糖，不断翻炒防止粘锅，糖基本融化后倒进猪蹄和香菇炒糖色，猪蹄基本均匀粘上糖后，放老抽，抄匀有倒热水没过猪蹄
3大火烧开后放入剥了壳的鸡蛋，转小火熬煮两个小时，最后大火收汁即可盛起