原料
牛腩: 500克， 土豆: 2个， 酱油: 1/2勺， 料酒: 3勺， 橄榄油: 2勺， 葱花: 1勺， 花椒: 1勺， 八角: 3瓣， 盐: 1勺， 姜: 1小块， 蒜: 2瓣
步骤
1将牛腩切成块 PS：切块的大小可根据宝宝的具体情况而定哈
2土豆削皮，同样的切成块 PS：切块的大小也可以自己根据情况定夺哦。红烧牛腩除了和土豆一起烧以外，也可根据自己的喜好加芦笋、白萝卜等食材
3把剥好的大蒜切成薄片
4将准备好的葱、姜剥皮洗净后切碎
5切好的牛腩放入烧开的水中汆烫
6在锅里倒入橄榄油，放入之前全部处理好的作料，还有八角和花椒哈，然后一起炒香 PS：辛香料能去腥味，但是不要放太多，以免抢了肉味
7倒入牛腩后稍加翻炒
8倒入土豆和牛腩一起翻炒
9继续在里面倒入酱油 PS：因为是给宝宝吃，酱油不宜过多哈
10继续倒入料酒
11放入盐 PS：给宝宝吃，重口味的调料一定少放啊
12将准备好的清水倒入锅中，适量就好
13盖上锅盖，调小火炖十五分钟 PS：牛肉不易熟，如果稍微切的大块的话，要 给足时间炖哦~
14炖好之后就可以装盘了哦~
15一盘经典的烧牛腩，配上一碗香喷喷的米饭，回味无穷
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小技巧
土豆：含蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物，它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍 牛腩：提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同
