原料

牛尾骨: 若干， 生姜: 几片， 八角: 两个， 香叶: 两片， 桔皮: 两片， 料酒: ， 酱油: ， 白糖:

步骤

1牛尾骨泡水，换几次水，去血水。

2锅里加水加生姜片，烧开。

3倒入牛尾骨，烧滚。

4牛尾骨捞出，洗净。

5加白糖、料酒、酱油，腌十分钟。

6加香叶、八角、桔皮，水加满，炖锅选慢炖。

7出锅加味精（可不放），加香菜。