细面条（或挂面）: 适量， 鸡蛋: 2个， 生菜: 1棵， 葱: 1段， 蒜: 1瓣， 姜: 少量， 盐: 适量， 油: 适量
1鸡蛋打散 生菜洗净 葱切葱花 姜蒜切末 番茄洗净切小块
2锅里倒入适量油 倒入鸡蛋翻炒10秒 盛出 葱花 姜 蒜入锅 倒入番茄翻炒 用铲子压番茄 让其出汁水 放入鸡蛋与番茄一同翻炒 放入一勺盐 翻炒 倒入适量水继续翻炒 盛出（时间不要过长）
3锅内倒入水 烧开后面条入锅 要熟时放入生菜 盛出
4将做好的番茄炒蛋倒入面条碗内 就OK了