原料

剩米饭: 1碗， 土豆: 1个，小型， 火腿: 1根， 洋葱: 1/8个， 西兰花: 1小朵， 马苏里拉奶酪: 50g， 黄油: 1小块， 番茄酱: 1大勺， 黑胡椒粉: 少许， 盐: 适量

步骤

1西兰花掰成小朵，火腿切片，洋葱切丝，马苏切丝，土豆去皮擦成蓉

2将擦成茸的土豆挤去水分，与剩米饭混合

3加入切碎的黄油

4再加入少许盐

5加入适量黑胡椒粉

6用汤勺充分搅拌均匀

7将拌匀的米饭放入模具，用手压实

8涂抹一层番茄酱，撒少许马苏

9铺上洋葱丝和火腿片

10再铺上一层掰成小朵的西兰花

11最后再撒上剩余的马苏，放入200度预热的烤箱，烤15分钟左右即可

小技巧

1.土豆擦成茸会与米饭融合得更好，也可以擦成丝； 2.黄油切成小块拌入，容易拌匀； 3.米饼放入模具后压实，不需要太厚； 4.烘烤时间供参考，根据自家烤箱调节，烤熟即可。