原料

鸡蛋: 1个， 油: 少量

步骤

1不粘锅放油烧热。

2油即将冒烟的时候打入一个鸡蛋，晃动锅使蛋液均匀分散。

3关火。等3~5分钟。 这段期间你可以做其他的事情，如洗碗冲豆浆收拾厨房或者准备其他的食材。 3~5分钟之后蛋白凝固时就ok了，用铲子or筷子小心取出来即可。

小技巧

锅要求是不粘锅。